Die Lebensmittel, die wir verwenden, stammen konsequent aus kontrolliert biologischem Anbau – von Öl und Gewürzen bis hin zur Dekoration. Gern arbeitet mundart mit saisonalen Produkten aus der Bremer Region. Frische, Echtheit, Geschmacksintensität und Vielfalt – Eigenschaften, die den meisten konventionell erzeugten Lebensmitteln fehlen: das ist »Bio«, wie wir es verstehen. Was nicht gegen eine (Winter-)Tomate aus Italien oder andere mediterrane Köstlichkeiten spricht. Die mundart -Küche ist neugierig auf alles, was gut ist und gut schmeckt

Wir achten sehr auf die Gestaltung der Gerichte – je nach Jahreszeit zum Beispiel mit Blüten oder Kräutern. Nach Anlass und Räumlichkeit finden wir einen angemessenen Dekorations-Stil: schlicht und klassisch, verspielt und barock, pur und klar. Kochen und Essen als Genuss für Augen, Nase, Mund und Seele.

Ob lauschiges Picknick, besonderes Seminar, anregendes Betriebsfest oder große Familienfeier in Bremen und umzu : mundart gestaltet für seine Kunden Buffets und Menus von 10 bis 120 Personen. Wir beraten bei der kulinarischen Planung, bringen Speisen und Getränke, bauen das Buffet auf und kümmern uns um den Service. Auf Wunsch kochen wir direkt vor Ort oder bei Ihnen zuhause. Wir sind gern bei der Organisation von Geschirr, Besteck und Gläsern behilflich – und bei der Vermittlung von Künstlern für das Rahmenprogramm.